ケーキ

今回はチョコレートのクグロフを作りました。バターをクリーム状にしっかりと柔らかくできたらそこに材料を混ぜ合わせていくだけで作れちゃいます。今回はチョコレートでしたが抹茶や紅茶など自分だけのアレンジも幅広くできると思います。あとは、アーモンドなどのナッツなどを飾り付けしてもとても可愛いクグロフとなります！ぜひ作る際の参考にしてもらえたら嬉しいです！

ほろ苦いキャラメルとチョコレートがとても合う本格的なケーキとなっています。三日月型でとても可愛いケーキですが下の肥えた皆様も満足できる仕様となっています。チョコレート細工などの飾りも色々とアレンジして自分だけのアントルメを作ってみてはいかがですか？ぜひ参考にしていただけると嬉しいです。

サクサク、ホロホロでとってもおいしいブールドネージュ（スノーボール）が材料を混ぜて丸めて焼くだけでとっても簡単に作ることができます。飾り用はココアパウダーや抹茶パウダーなどでいろんなバリエーションのブールドネージュも作ることができますので、ご自分だけのブールドネージュを作ってみてはいかがですか？ぜひ、参考にしてみてください！

本格的で夏にぴったりな爽やかなゼリーをクラッシュしてレアチーズケーキに乗せて仕上げました。作るものは多いかもしれないですが作る工程は混ぜるだけで、どれもとても簡単に作れるので夏休みや少し長い休みが取れた時にでもいかがですか？クラッシュゼリーは白ワインやシャンパンなどを入れて大人なゼリーに仕上げるなどレパートーリーの一つにぜひチャレンジしてみてください。

ふわふわでしっとりとしたスポンジケーキをマスターすればショートケーキはもちろんムースやレアチーズケーキの底に敷くことや、ロールケーキなども作れるようになるのでスポンジケーキの作り方を参考にしてもらえたら幸いです。もちろんカステラのようにそのまま食べてもとっても美味しいので紅茶やコーヒーと一緒にいかがですか？

カスタードクリームはお菓子作りの中でもよく作られ利用されるクリームです。シュー生地を使ったケーキにはもちろんミルフィーユなどのパイ菓子にも使われています。またホイップクリームと混ぜたり、バターを合わせてバタークリームにしたりとアレンジもたくさんでできちゃいますので是非美味しいカスタード作りの参考にしてください。

難しいと思われてるシュー生地ですがポイントさえ抑えれば誰でも作って絞って焼くだけで綺麗なシュー生地が作れちゃいます。シュー生地が作れるようになればパリブレストやシューパリジャン、クロカンブッシュ、エクレアなどのアレンジもたくさんできます！バリエーションのひとつに是非参考にしていただければ幸いです。

今回から基本シリーズを始めてみました。キレイなケーキの土台にはあらゆる生地を利用しているのでその基本の土台の作り方をしっかりと作れるようになればいろんなケーキにアレンジが可能になりますので是非参考にしてもらって作り方を覚えてもらえると幸いです。

本格的でとっても美味しい濃厚ショコラケーキを作ってみませんか？今回はバレンタインにぴったりなケーキとなっています。大好きな方や大事な方へのプレゼント、愛を込めて送ってみてはいかがですか。土台の生地にもチョコレートを使っていますのでチョコレート好きな方にも大満足なケーキです！！是非！

ホワイトチョコレートとイチゴを使った本格的ムースケーキをクリスマス仕様で作ってみました。本格的にも関わらずとっても簡単なムースケーキとなっています！ムースの基本を知ればどんなフルーツやチョコレートを使ったムースでも作れちゃいますので自分のオリジナルケーキをたくさん作ってみてはいかがですか。ぜひチャレンジする際の参考にしていただけると嬉しいです！