濃厚ブラウニーの作り方

こんにちは。ネージュです。

ここでは、実際に作ったケーキの作り方を公開しております。

ブラウニー

• ブラウニー生地の作り方

大きさ：15㎝の底抜けスクエア型

材料：ブラウニー生地

1. チョコレート　130g
2. 無塩バター　60g
3. 砂糖　60g
4. 全卵　2個（L玉推奨）
5. 薄力粉　60g
6. ココアパウダー　10g
7. クルミ　80g（上に飾るよう含む）

• クルミは上に飾るように少しよけて残りは刻んでおく。
• 全卵は常温に出しておく。
• 湯煎を作る。（55°〜60°）
• ボウルにチョコレート、無塩バターを入れて湯煎にあて完全に溶かす。
• 溶けたら湯煎から外し、砂糖を入れホイッパーで優しく空気が入らないように混ぜていく。
• 混ぜたら全卵を入れ同じように優しく混ぜる。
• ※（全卵が冷たいとチョコレートが固まってしまうので必ず常温にしておく）
• しっかりと混ざったら、薄力粉、ココアパウダーを一緒にふるいながら入れる。
• ここではゴムベラに持ち換え下からしっかりと混ぜるがグルテンが出ないように混ぜすぎには注意。
• 刻んでおいたクルミを入れて混ぜ合わせる。
• しっかりと混ざったら型に流し入れ、よけていたクルミを均等に乗せてオーブンに入れ焼き上げる。
• 170°30分で焼き上がります。
• 焼けたら型から外し、冷まし好きな大きさにカットし出来上がり！！

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最後に

チョコレートたっぷりな濃厚ブラウニーは材料を順番に混ぜていくだけで誰でも簡単に作ることが出来ます。今回はクルミを使いましたがお好きなナッツやドライフルーツを入れても美味しく作れます！是非チャレンジする際の参考になれば幸いです。

今後も自宅で実際に作ったケーキの作り方をアップしていきますのでよろしくお願いします。