パウンドケーキの作り方

ケーキ

こんにちは、ネージュです。

ここでは、実際に作ったケーキの作り方を公開しています。

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パウンドケーキ

  • パウンド生地の作り方

大きさ:横21㎝×縦8㎝パウンド型

材料:パウンド生地

  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 無塩バター 90g
  • 砂糖 70g
  • 全卵 100g
  • ドライフルーツ(お好み) 85g
  • ブランデー 30g
  1. 無塩バターは柔らかくしておく。(下準備)
  2. ドライフルーツとブランデーを同じボウル入れて漬けておく。(下準備)
  3. 全卵は常温に戻しておく。(下準備)
  4. 柔らかくしておいた無塩バターに砂糖を加えホイッパーで白っぽくなるまで空気を入れるように混ぜ合わせる。
  5. 全卵を4回〜5回ほどに分け入れ都度よく混ぜる。
  6. 混ざったら薄力粉、ベーキングパウダーを一緒にふるいながら入れる。
  7. ゴムベラに持ち換え、粉っけがなくなるまでしっかりと混ぜる。
  8. もったりと重たい感じになるまで。
  9. 混ざったらドライフルーツ、ブランデーを入れしっかりと混ぜる。
  10. 混ざったらパウンド型に入れ160°で50分で焼き上がります。
  11. 焼き上がったら、お好みで表面にブランデー入りのシロップなどを塗ればしっとりとします。
  12. 冷めたら切り分けホイップクリームなどで飾り付け完成!

パウンドケーキは切り分けず1本丸ごと可愛くラッピングしてプレゼントにも最適です。


最後に

本格的で可愛いパウンドケーキが簡単に作ることができます。

是非、チャレンジする際の参考になれば幸いです。

今後も自宅で実際に作ったケーキの作り方をアップしていきますのでよろしくお願いします。

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