こんにちは、ネージュです。
ここでは、実際に作ったケーキの作り方を公開しています。
パウンドケーキ
- パウンド生地の作り方
大きさ:横21㎝×縦8㎝パウンド型
材料:パウンド生地
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 4g
- 無塩バター 90g
- 砂糖 70g
- 全卵 100g
- ドライフルーツ(お好み) 85g
- ブランデー 30g
- 無塩バターは柔らかくしておく。(下準備)
- ドライフルーツとブランデーを同じボウル入れて漬けておく。(下準備)
- 全卵は常温に戻しておく。(下準備)
- 柔らかくしておいた無塩バターに砂糖を加えホイッパーで白っぽくなるまで空気を入れるように混ぜ合わせる。
- 全卵を4回〜5回ほどに分け入れ都度よく混ぜる。
- 混ざったら薄力粉、ベーキングパウダーを一緒にふるいながら入れる。
- ゴムベラに持ち換え、粉っけがなくなるまでしっかりと混ぜる。
- もったりと重たい感じになるまで。
- 混ざったらドライフルーツ、ブランデーを入れしっかりと混ぜる。
- 混ざったらパウンド型に入れ160°で50分で焼き上がります。
- 焼き上がったら、お好みで表面にブランデー入りのシロップなどを塗ればしっとりとします。
- 冷めたら切り分けホイップクリームなどで飾り付け完成!
パウンドケーキは切り分けず1本丸ごと可愛くラッピングしてプレゼントにも最適です。
最後に
本格的で可愛いパウンドケーキが簡単に作ることができます。
是非、チャレンジする際の参考になれば幸いです。
今後も自宅で実際に作ったケーキの作り方をアップしていきますのでよろしくお願いします。
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