ウィークエンドシトロンの作り方

こんにちは、ネージュです。

今回はリクエストをしていただいたのでリクエスト第1弾として公開します！

ありがとうございます＾＾

ウィークエンド

• ウィークエンド生地の作り方
• アイシングの作り方

大きさ：横21㎝×縦8㎝パウンド型

材料：ウィークエンド生地

1. 無塩バター　90g
2. 全卵　100g
3. 砂糖　80g
4. 薄力粉　90g
5. ベーキングパウダー　2g
6. レモン果汁　30g
7. レモン果皮　1個分

• ボウルに無塩バターを入れてハンドミキサーで柔らかくする。
• 砂糖を入れ空気を入れるように合わせて白っぽくなるまで混ぜ続ける。

• 全卵を他のボウルに入れて別のホイッパーでよく混ぜ合わせる。

• ハンドミキサーの高速で全卵を3〜4かいに分け入れ、都度よく混ぜ合わせる。
• しっかりと混ざったら薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながら入れ、ゴムベラで粉っけがなくなるまで合わせる。
• レモン果汁、レモン果皮を入れて混ぜ合わせたら型に入れオーブンへ。
• 160°で50分で焼き上がります。焼けたら冷ましておく。

材料：アイシング

• 粉砂糖　150g
• レモン果汁　80g

1. ボウルに粉砂糖を入れ、レモン果汁を少しづつ入れて硬さを調整する。
2. 出来たら、焼き上がっているウィークエンドを逆さまにしてアイシングを塗りレモン果皮などを飾り付け完成！！

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最後に

今回はとても大人気で活躍されている素敵な方からのリクエストとなります！本当にありがたいですし、感激しております！第2弾も予定しております！

ウィークエンドは初めて作りましたが、材料を混ぜていくだけでとても簡単に作れますので是非チャレンジする際の参考になれば幸いです。また、今回は全卵を泡立てる作り方でしたがバターを泡立ててパウンドケーキのような作り方でも美味しくできると思います！

今後も自宅で実際に作ったケーキの作り方をアップしていきますのでよろしくお願いします。